Preparazione - Pasta alla carbonara

Scheda sulla pasta alla carbonara e video ricetta

• Difficoltà - Bassa

• Costo - Basso

• Cottura - 15 Minuti

• Preparazione - 5 Minuti

• Servita a tavola - 20 Minuti

• Tipo piatto - Primo Piatto

• Calorie (80 g.) - 580 Calorie

Prima di iniziare preparare gli ingredienti ed un piano cucina dove lavorare

1) Per prima cosa mettere a bollire in un pentolone la pasta aggiungendo il sale quanto basta. Come pasta possiamo usare gli spaghetti o le linguine.

2) Mettere in una padella un po di olio extra vergine di oliva e riscaldare leggermente. Subito dopo porre nella padella la pancetta (affumicata o dolce) tagliata a cubetti non molto grandi.

3) Sbattere le uova in una ciotola con la frusta ed aggiungere un pizzico di sale.

3) Cuocere la pancetta fino a farla rosolare , quindi, spegnare la fiamma e lasciarla raffreddare un po.

4) Una volta cotta la pasta (preferibilmente al dente) scolare l'acqua e versare la pasta la pancetta e le uova sbattute nel pentolone .

5) Mescolare il tutto finche non si amalgama per bene . Fare una spolverata di parmigiano e pepe nero e servire a tavola.

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